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By 陈陈家小厨房 用料 大虾 12只 粉丝 一把 蒜 2大头 蒸鱼豉油 一勺 胡椒粉 小半勺 耗油 一大勺 葱花 适量 姜 三片 醋 一勺 料酒 一勺 十三香 适量 盐 适量做法步骤

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1、大虾洗净去虾线 ， 去头去皮只留一点虾尾

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2、背部片开（如图）

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3、姜片 醋 料酒 白胡椒 十三香 盐腌制二十分钟

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4、粉丝温水泡半小时

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5、整理出鸟窝状摆盘

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6、大蒜碎

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7、热锅油温五层热下大蒜碎，小火慢炒，我加了一个小米辣，不能吃辣的可以不放 。放一勺蚝油，炒成金黄色

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8、炒好的蒜蓉放在粉丝中间

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9、虾尾从肚子向上穿过去 整理成型

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10、整理成型的大虾摆盘 ，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟

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11、蒸好后淋上葱油就OK了
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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