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萝卜炖牛腩是很多人都会做的菜肴 ， 不同的做法味道也各有不同 ， 做菜网为大家分享萝卜炖牛腩做法，简单、好吃、下饭 。按这种方法做出的萝卜炖牛腩香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做 。
萝卜炖牛腩食材介绍 主料：牛腩(500克) 白萝卜(半根)
辅料：玉米油(适量) 郫县豆瓣酱(一勺) 生抽(适量)料酒(适量)姜(适量)蒜(5片)大葱(适量)花椒(适量)干辣椒(4个)八角(2个)冰糖(10克) 熟芝麻(适量)香菜(适量)
萝卜炖牛腩的做法步骤:1.准备材料：牛腩洗净切成2cm＊4cm的长方块 ， 姜切片，蒜切块，大葱切圈

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2.锅里放水烧开，加入牛腩煮

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3.煮10分钟，煮出血水 。

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4.捞起沥干

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5.萝卜切块

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【牛腩炖萝卜家常的做法 家常萝卜炖牛腩的做法】6.热锅放油，加入姜、蒜、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味 。

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7.加入牛腩炒干水分

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8.加入一勺豆瓣酱

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9.翻炒均匀，加入生抽、料酒、大葱、冰糖翻炒均匀

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10.加入适量冷水没过牛腩大火煮开 ， 小火炖煮30分钟，再加入萝卜大火煮开 ， 小火炖煮30分钟

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11.萝卜变色，说明已经熟了，尝尝咸淡，如果淡了适量加点盐 。关火

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12.装盘，撒上熟芝麻，中间放入香菜叶点缀 。

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1小贴士：因为牛腩不容易煮烂，所以要先把牛腩煮30分钟再加入萝卜继续煮30分钟 。

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