最佳答案：魏都区美食有许昌烩面、土豆粉、灌汤包子、豆沫、许昌小鱼汤等 。1、许昌烩面：许昌烩面吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格 。强调味道的鲜美、入味深、回味香，还强调滋补功能 。2、豆沫：以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁，也有用黄豆以小磨磨细研调制成 。
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魏都区美食有许昌烩面、土豆粉、灌汤包子、豆沫、许昌小鱼汤等 。
1、许昌烩面：许昌烩面吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格，强调味道的鲜美 ， 入味深，回味香，还强调滋补功能 。烩面不仅面筋道，而且还有一定的滋补作用，非常符合现在的饮食标准 。
2、豆沫：熬制豆沫以小米为主料 ， 与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁 ， 也有用黄豆以小磨磨细研调制成 。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，锅开后，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成 。成品豆沫 ， 糊色乳黄，红绿分明 ， 各种调料咀嚼生香，略透麻辣 ， 口感适宜不同人群，过口留香，百吃不厌 。
3、灌汤包子：源于开封包子，在许昌还是比较受欢迎的，个人也吃过，感觉比狗不理包子味道更好一些 ， 只是没有宣传出去，没有狗不理包子出名，味道确实是不赖 。
4、土豆粉：长葛土豆粉现在已经风靡全市 ， 其名声不亚于烩面 。如今，吃土豆粉已经成为时尚，其中以姐弟俩土豆粉为最，不管您到了哪一家，都是高朋满座，有的还出现了排着队等吃的场面 ， 可见其火爆程度 。
【魏都区美食】5、许昌小鱼汤：大多数人所说的鱼汤就是鱼炖的汤，汤白味鲜，而在许昌，人们所谓的鱼汤是干炸小鱼冲汤，鱼入口香脆 ， 汤浓郁味美，算是许昌的一道特色 。