最佳答案：七星关区美食有韭菜炒核桃、胡家汤圆、四腮鱼、菜叶豆腐乳、黄耙、王猪脚等 。1、韭菜炒核桃：鲜核桃去皮，韭菜切段入锅同炒 ， 辅以盐、糖等调料，青翠艳丽、核桃脆嫩、韭菜清香 。2、胡家汤圆：采用糯米、大米、白糖、芝麻、猪油等原料制成，可分为水晶、酥麻、滚水等多种，晶莹剔透、软糯香甜 。
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七星关区美食有韭菜炒核桃、胡家汤圆、四腮鱼、菜叶豆腐乳、黄耙、王猪脚等 。
1、韭菜炒核桃：鲜核桃去皮、韭菜切段入锅同炒 ， 辅以盐、糖等调料，青翠艳丽、核桃脆嫩、韭菜清香 。
2、胡家汤圆：采用糯米、大米、白糖、芝麻、猪油等原料制成，可分为水晶、酥麻、滚水等多种，晶莹剔透、软糯香甜 。
3、四腮鱼：因其有两个真腮、两个假腮而得名，清香味美、油而不腻 ， 为毕节市七星关区对坡镇的特产 。
4、菜叶豆腐乳：新鲜豆腐晾晒半个月，裹上白酒、辣椒面等调料 ， 用菜叶子包起来，放入坛中密封自然发酵一个月即可，口感细腻、回味悠长 。
5、黄耙：选用稻米、玉米、糯米和黄豆浆汁混合，加入白糖打成方枕 ， 用玉米叶包好，经20个小时蒸煮发酵而成 ， 竹香、米香蒸腾而出，黄润晶莹、软糯香甜 。
【七星关区美食】5、王猪脚：鲜猪脚文火炖制3小时，切成方坨置于原汤中 ， 加入白箩卜、云豆、生黄豆芽等，配以调制的蘸水食用，汤清不浑、油而不腻、皮鲜肉嫩 。