【舟曲县美食】最佳答案：舟曲县美食有上河杂面、舟曲腊肉、狼肚菌、洋芋搅团、野菜卷饼子、热豆腐等 。1、上河杂面：有荞面、豆面等不同种类杂粮与小麦混合磨制的面粉，与本地的洋芋和猪肉臊子调配而成的面食 。2、舟曲腊肉：是以农家养殖一年以上的土猪为原料 ， 采用传统工艺纯手工精制而成，保持色、香、味、形俱佳的特点 。
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舟曲县美食有上河杂面、舟曲腊肉、狼肚菌、洋芋搅团、野菜卷饼子、热豆腐等 。
1、上河杂面：是舟曲人爱吃的杂粮面食之一，有荞面、豆面、筱麦面 ， 不同种类杂粮与小麦混合磨制的面粉，不同材质有不同的口感，与本地的洋芋和猪肉臊子调配而成的面食 。
2、舟曲腊肉：是以农家养殖一年以上的土猪为原料 ， 采用传统工艺纯手工精制而成，保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语 。
3、狼肚菌：富含蛋白质，又含有19种氨基酸和多种维生素，营养丰富，味极佳美，有“素中之荤”的美称，是着名山珍，又兼药用 。
4、洋芋搅团：用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中 ， 用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块 ， 搅团柔软细腻，菜汤酸辣可口 。
5、野菜卷饼子：是由饼子和各种野菜搭配食用 ， 薄而松软，用烙制好的薄饼卷上不同味道的野菜，如白蕨、乌龙头、刺五加等，另加土豆丝、腊肉片食用 ， 其营养丰富、口味独特，是一种极富特色的当地美食 。
6、热豆腐：豆腐雪白细嫩 ， 香气四溢 ， 浇上鲜红的辣子汤、色、香、味具美，令人一见即馋涎欲滴 ， 辣子汁用菜油浇泼，加葱、豆豉及各色调料制成 。