最佳答案:镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等 。1、锅巴粉:由大米配有绿豆、花生、生菜等配料作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食 。2、道菜:已有500多年的生产历史 , 最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创,故称“道菜”,此菜储藏愈久、品质愈佳、味道愈美 。
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镇远县美食有锅巴粉、道菜、镇远红酸汤、黄油粑、豆腐脑等 。
1、锅巴粉:由大米、配有绿豆、花生、生菜等配料作成 , 成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食 。
2、道菜:已有500多年的生产历史 , 相传,最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创,故称“道菜”,此菜储藏愈久,品质愈佳,味道愈美 。
3、镇远红酸汤:是贵州省黔东南州镇远县的特色美食,采用传统的苗家方法酿制,加入本地优质红辣椒、香料、食盐等,结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品 。
4、黄油粑:是当地有名的甜品糯食 , 黄润晶莹,有糯香、甜香、竹香 。
【镇远县美食】5、豆腐脑:严格按照选黄豆、泡黄豆、磨豆浆、煮豆腐、点豆腐五道工艺,其中选黄豆、泡黄豆都十分讲究,成品豆腐清香、雪白、嫩滑、可口 。