最佳答案：崂山区美食有金钩海米、崂山石花菜凉粉、王哥庄大馒头、崂山菇炖鸡、拳头菜、海水豆腐等 。1、金钩海米：崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄 ， 形状像一把钩子 。2、崂山石花菜凉粉：石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料 ， 经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品 。
【崂山区美食】
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崂山区美食有金钩海米、崂山石花菜凉粉、王哥庄大馒头、崂山菇炖鸡、拳头菜、海水豆腐等 。
1、金钩海米：崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产 。崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米” 。其味道鲜美且营养价值极高，是崂山特有的海产品 。
2、崂山石花菜凉粉：崂山石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种 。石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料 ， 经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品 。
3、王哥庄大馒头：王哥庄大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉，采用手工制作、大锅蒸的特色大馒头，悠香纯正、营养丰富，香甜可口，质量可靠，深受广大消费者的喜爱 。
4、崂山菇炖鸡：崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成 。鸡和崂山菇合炖 ， 鲜美是自不必说的 。此菜品的特点是：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜 。这道菜的重点在于崂山菇 。小公鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好 。
5、拳头菜：拳头菜是崂山独有的一种“山珍” 。植物学上属蕨类门凤尾蕨科，喜欢生长在山地阳坡处，常呈群片分布 。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，“拳头菜”由此得名 。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透 ， 留待食用 。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美 。
6、海水豆腐：崂山海水豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的，其制作过程中调制用的海水经严格过滤而来 ， 无任何添加剂，口感绵软，嫩而不娇，鲜而不腻 。