最佳答案：澄迈县美食有牛肉干、瑞溪粽、手工腊肠、白莲鹅、金江粿卷等 。1、牛肉干：经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口，越嚼越香，是下酒的上乘美食 。2、瑞溪粽：历史悠久，可追溯至清康熙年 ， 以糯米和猪肉为主要原料制作而成，口感酥松 ， 味道清香，吃后不腻 。
文章插图
澄迈县美食有牛肉干、瑞溪粽、手工腊肠、白莲鹅、金江粿卷等 。
1、牛肉干：经选肉、切片、配料、腌肉、熬煎、晾晒、烘烤等工序制成，肉脆味美，香甜适口 ， 越嚼越香，是下酒的上乘美食 。
2、瑞溪粽：历史悠久 ， 可追溯至清康煕年，以糯米和猪肉为主要原料制作而成，具有口感酥松，味道清香，吃后不腻的特点，与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽 。
【澄迈县美食】3、手工腊肠：瑞溪手工腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用 ， 风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长 ， 越嚼越香，远胜于其他地区的灌肠制品 。
4、白莲鹅：白莲鹅以肉质紧绷，香浓可口而荣登海南八大名菜榜单之列，白莲鹅具有瘦肉多、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻、香味鲜美等独特优点 。
5、金江粿卷：其表面晶莹剔透、洁白如雪，主要原料是米浆，热量低，健康 。口感爽滑，肉汁浓郁 ， 味道鲜美 。