乌鱼怎么清蒸好吃 乌鱼怎么做才好吃_
至首轮成功打黑后；打黑还在进行中收获感倒是得到了很大的满足，对于我们钓鱼人来说钓好鱼，并做出美味的鱼肴才算，才算为自己解决了后顾之忧对吗?
周末小孩回来，就先做了以乌鱼为原料的两道菜，希望大家喜欢
首先乌鱼四条打整干净备用
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先来一道【酸菜乌鱼片】 对破去头
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去掉骨刺
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去皮
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打片
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乌鱼属于底层鱼泥腥味交大鱼片的处理
先用葱姜盐胡椒白酒腌制半小时左右
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反复漂洗几次，可以很好的出去泥腥味
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沥干水被用
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鱼骨 ， 鱼头备用
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调料；酸菜；泡椒泡姜 ， 葱姜，鸡蛋清 ， 红苕粉，花椒 ， 胡椒 ， ， ，，，少许
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首先锅中下猪油烧至7成热下调料炒香起锅备用
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在下油葱姜炒香，下鱼骨鱼头炒至翻白
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然后下炒好的酸菜 ， 加入开水熬制当然有高汤效果更佳
【乌鱼怎么清蒸好吃 乌鱼怎么做才好吃_】
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鱼片加入盐胡椒味精码味，加入鸡蛋清 ， 红苕粉
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红苕粉少许
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备用
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熬制好的酸菜起锅 ， 小火加入鱼片
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起锅撒上葱花
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淋上热油起锅
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一道美味的酸菜乌鱼片成菜
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再来一道【滑溜乌鱼片】味型香辣
调料；干海椒，青花椒 ， 葱花，姜泥，胡椒盐味精， ， ，少许
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水烧开加入鱼骨鱼头煮至熟透起锅备用
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水烧开，小火加入鱼片 ， 鱼片在酸菜乌鱼片的基础上稍加多一点盐
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装盘备用
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锅中加油烧至7成热加姜粒 ， 葱花炒香
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为了保证鱼片的滑嫩入味，先加入炒至好钓姜葱粒
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然后烧油加入干海椒，青花椒呛油，一道美味香辣的【滑溜乌鱼片】成菜
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谢谢观赏 希望大家喜欢------学习更多的钓鱼知识，请上重钓网；关注更多的精彩，请上重钓网-------------
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