梭子蟹如何清洗

梭子蟹非常有营养并美味,但洗活的梭子蟹是很有讲究的 , 如果洗涤不当,还会被梭子蟹伤害到我们,那梭子蟹如何清洗?

梭子蟹如何清洗

文章插图
梭子蟹
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中 。
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番 。通过酒的刺激,将体内的赃物排出 。
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙 。
4、刷完大腿 , 在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛 , 容易藏污纳垢 。
5、接着 , 就是最有难度的一步了 。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转 , 右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出 。
6、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候 。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙 。
7、最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食 。
【梭子蟹如何清洗】以上是关于梭子蟹如何清洗的方法,而梭子蟹最简单直接的做法就是清蒸 , 它可以保持梭子蟹的营养不流失 。