西安好吃的美食有哪些

西安,被大家时常称为是“美食天堂”,西安作为一个中国旅游圣地,它不单具有美丽的名胜古迹,另外还有一个重要的原因就是美食了,那么西安好吃的美食有哪些呢?接来下来,小编就为大家盘点一下 。

西安好吃的美食有哪些

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肉夹馍
【西安好吃的美食有哪些】1、肉夹馍 。肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻 。竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍” , 和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”,是西安比较好吃的两个店之一了 。

西安好吃的美食有哪些

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凉皮
2、凉皮 。要说肉夹馍的标配 , 那就是凉皮了 , 炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了 。凉皮分为米皮和面皮两种 , 米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说 。金康路的“云老四”凉皮,是比较正宗的店铺了 。

西安好吃的美食有哪些

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羊肉泡馍
3、羊肉泡馍 。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍 , 制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢 , 诱人食欲,食后回味无穷 。
4、肉丸糊辣汤 。肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃 。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等 。其特点是汤汁粘稠,香辣可口,大皮院的老刘家胡辣汤一般 。

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岐山臊子面
5、岐山臊子面 。说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面:九个字总结“酸辣香煎稀汪薄劲光” 。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣 , 筋韧爽口,老幼皆宜 。雁塔路(海底捞火锅城对面)上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了 。

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贾三灌汤包
6、贾三灌汤包 。贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一 。找到贾三灌汤包子,你就算是找到了真正的西安小吃 。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店 。

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葫芦鸡
7、葫芦鸡 。葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代 。上桌时另带小蝶花椒盐佐食 。色泽金红 , 皮酥肉嫩 , 香烂味醇,筷到骨脱 。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸 。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡 。
8、biangbiang面 。biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面 。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。说到biangbiang面,南院门有一家比较好吃的店 。
9、粉蒸肉 。粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口 , 有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润 , 五香味浓郁 。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜 。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了 。
10、甑糕 。是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成 。甑糕小吃历史悠久 。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器 , 有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今 , 而用之蒸制的粘糕也别有风味 。
除了以上的这些之外,西安的美食还有很多的,西安是中华文明重要发祥地,而且西安的美食更是名扬四海 。大家要是经济上允许的话 , 可以到西安品尝一下当地的美食 。