柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果,很多人喜欢用柠檬制做各种饮品,其中盐腌柠檬也是备受欢迎的一种做法 。但是现在很多年轻人都不知道盐腌柠檬的做法是什么,今天小编给大家分享一下盐腌柠檬的做法吧 。
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2、准备腌柠檬的玻璃容器 。用热水冲洗容器,放进120度的烤箱烤5分钟后,等容器自然晾干即可 。玻璃容器的胶圈可在煮过的热水里泡几分钟,确保其卫生 。腌制食品最好用的是完全密封的玻璃瓶,而且用之前最好利用高温消毒一遍 。如果没有烤箱的话,可以在大锅热水里煮几分钟 。记住进入烤箱5分钟就好 , 不然玻璃容器经长时间的高温烘烤可能会破裂 。
3、用刀从柠檬头部切到离尾部大概1-2厘米的地方,尾部不要切断 。刀转45度再切一刀(一样不要切到底),成一个十字切 。
4、把柠檬放在大碗里,在切口处塞一点盐 。
5、柠檬放进密封玻璃瓶 。尽量把柠檬压进去,不行的话可把1-2个柠檬切半填补比较小的空间 。
6、把剩余的盐放进玻璃容器里 。
7、把碗里所剩的盐或柠檬汁也倒进玻璃瓶里,然后加水直至盖过柠檬 。把盖子封上,摇一摇让盐水更均匀,最后写好日期 。水最好是烧过的,然后等水凉后再倒进容器里 。
8、2个月之后 , 用眼看柠檬没有什么太大变化,但打开罐后有一种金桔/陈皮的香气飘出来,非常香 。
【盐腌柠檬做法是什么】以上就是制做盐腌柠檬的步骤,根据上述步骤做出来的盐腌柠檬味道也是相当的不错哦!相信大家吃过一次之后,就会难以忘怀它的美味的 。
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