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1、清洗：在烹饪前，将山药用清水彻底冲洗并切割成适当的大?。庥兄谌コ揭┍砻娴幕页竞臀酃?。
2、去皮：尽量去掉山药的外皮，因为外皮有时会散发出较强的异味 。
3、合理搭配食材：将山药与其他食材搭配烹调 ， 如加入姜片、葱段、大蒜或香料等，可以掩盖山药的异味 。
【铁棍山药烧汤怎么去除异味】4、泡水或用盐浸泡：将山药切割后，可以将其放入清水中浸泡片刻 ， 或者在切割山药时加入适量的盐 ， 腌制片刻，这些方法有助于减轻山药的异味 。
5、添加调味料：在烹调过程中，可以增加一些香料、调味料或汤料，如生姜、八角、香叶、料酒等 ， 以提升整体的风味，并减少异味的影响 。
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