水煮鱼片的家常做法有哪些 _生活经验

【水煮鱼片的家常做法有哪些】

文章插图

经典川味水煮鱼片
将鱼片切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。锅内烧开水，加入豆瓣酱、辣椒面、花椒粉煮沸。加入蒜末、姜末、葱段炒香。放入鱼片，煮熟后加入蔬菜如豆芽菜、青菜等，最后撒上葱花即可。

麻辣水煮鱼片
将鱼片切薄，用盐和淀粉腌制片刻。锅中热油，加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末快炒几下。加入鱼片煮至变色，加入豆瓣酱煸炒。加入适量清水煮开，最后加入豆豉、豆芽翻炒，撒上葱花即可。

蒜香水煮鱼片
将鱼片切薄，用盐、姜汁、料酒腌制片刻。热锅加油，加入蒜蓉、葱蓉炒香。加入适量清水煮沸，加入鱼片煮至熟烂。加入适量酱油、盐、胡椒粉进行调味，撒上葱花即可。

清淡水煮鱼片
将鱼片切薄，用盐和料酒腌制片刻。热锅加入适量清水，放入葱、姜等调味品。水开后放入鱼片煮至熟透，撒上葱花和香菜即可。

豆瓣酱水煮鱼片
将鱼片切薄，用盐和料酒腌制片刻。热锅加油，放入豆瓣酱煸炒。加入适量清水煮沸，放入鱼片煮至变色。加入葱、姜、蒜末等调味品，最后撒上葱花即可。

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