正宗的水煮鱼片做法


正宗的水煮鱼片做法

文章插图

鸳鸯水煮鱼片
将鱼片分别腌制:一部分用泡椒腌制,一部分用盐和料酒腌制 。热锅加水,一半加入泡椒,另一半加入鱼片 。分别煮沸后捞出,摆盘,最后浇上辣椒油即可 。

椒麻水煮鱼片
将鱼片切薄 , 用盐、料酒腌制片刻 。锅内加油,加入花椒粉、辣椒粉、蒜末、姜末煸炒 。加入适量清水煮沸,放入鱼片煮至变色 。加入葱花、香菜、盐、酱油等调味品即可 。

双椒水煮鱼片
将鱼片切?。?用盐和料酒腌制片刻 。锅内加油,加入尖椒、青椒炒香 。加入适量清水煮沸 , 放入鱼片煮至熟透 。最后加入适量盐、味精调味,撒上葱花即可 。

酸菜水煮鱼片
【正宗的水煮鱼片做法】将鱼片切?。醚魏土暇齐缰破?。锅中加油,加入酸菜炒香 。加入适量清水煮沸,放入鱼片煮至变色 。加入葱末、姜末、蒜末、盐等调味品,撒上葱花即可 。

冬菇水煮鱼片
将鱼片切薄,用盐和料酒腌制片刻 。冬菇提前用温水泡发 。锅内加油,加入姜蒜炒香 , 再加入冬菇翻炒均匀 。加入适量清水煮沸,放入鱼片煮熟烂 。最后加入盐、味精等调味品,撒上葱花即可 。

END