【面包能放冰箱里保鲜吗】最佳答案：面包能放冰箱里保鲜，但最好时间不要超过2天 。虽然冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性 ， 从而避免面包变质，但在较低温度下保存时，面包的硬化速度快 。反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感 。18℃~25℃是最适合面包的保存温度 。在冰箱里贮存面包 ， 可以在面包外裹三层保鲜纸，这样既保鲜，又不会失去水分 。
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面包能放冰箱里保鲜，但最好时间不要超过2天 。虽然冷冻能让温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质 ， 但在较低温度下保存时 ， 面包的硬化速度快 。反之，超过30℃ ， 则会影响面包的颜色、营养及口感 。18℃~25℃是最适合面包的保存温度 。在冰箱里贮存面包，可以在面包外裹三层保鲜纸 ， 这样既保鲜，又不会失去水分 。
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