花甲在炒前最好将屎挤掉，花甲吞入的海泥也要清洁掉 。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙，用沸水将花甲烫一下张开 ， 捞出后将体内黑色沙屎挤出来 。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏，可以手工剔除，不建议吃 。
炒花甲需要浸泡待其吐尼沙【炒花甲需要挤屎吗】

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