皮蛋可做凉拌皮蛋、擂椒皮蛋、皮蛋汤等 。一共4步，以下是凉拌皮蛋的详细操作：操作/步骤1洗净
皮蛋剥壳洗净备用 。2放入碗中【皮蛋怎么做才好吃】
香菜、辣椒、蒜剁碎 。放入碗中备用 。3调酱汁
起锅烧菜籽油，倒入蒜蓉、辣椒碗中 。加入生抽、盐、醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌匀 。4装盘
皮蛋切块装盘，倒酱汁即可 。
皮蛋剥壳洗净备用 。2放入碗中【皮蛋怎么做才好吃】
香菜、辣椒、蒜剁碎 。放入碗中备用 。3调酱汁
起锅烧菜籽油，倒入蒜蓉、辣椒碗中 。加入生抽、盐、醋、辣椒油、芝麻油、香菜拌匀 。4装盘
皮蛋切块装盘，倒酱汁即可 。