红烧扁鱼需准备食材：扁鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖、老干妈 。一共4步 ， 以下是红烧扁鱼的详细操作：操作/步骤1腌制
扁鱼两边改刀 。放入盐，两边涂抹均匀腌制10分钟 。2熬白糖
起锅烧油，五成热改小火，加入白糖，熬化 。3煎制金黄
放入鱼两边煎制金黄，加入老抽、水，加入葱姜蒜、老干妈 。4收汁【扁鱼怎样红烧才好吃】
烧制15-20分钟收汁即可 。
扁鱼两边改刀 。放入盐，两边涂抹均匀腌制10分钟 。2熬白糖
起锅烧油，五成热改小火，加入白糖，熬化 。3煎制金黄
放入鱼两边煎制金黄，加入老抽、水，加入葱姜蒜、老干妈 。4收汁【扁鱼怎样红烧才好吃】
烧制15-20分钟收汁即可 。