腌制干盐菜需准备食材：新鲜青菜、盐巴 。一共4步，以下是腌制干盐菜的详细操作：操作/步骤1晒蔫
青菜买回来先不用洗，晒到六七成蔫 。洗净，挤干水分 。2撒盐巴
晒干水分，撒盐巴 。3发酵
装进坛子里，密封发酵 。4晒干【干盐菜怎么腌制方法】
取出上锅蒸，大火上汽，调中火蒸25分钟 。晾凉，挂起来晒干 。重复三次即可 。
青菜买回来先不用洗，晒到六七成蔫 。洗净，挤干水分 。2撒盐巴
晒干水分，撒盐巴 。3发酵
装进坛子里，密封发酵 。4晒干【干盐菜怎么腌制方法】
取出上锅蒸，大火上汽，调中火蒸25分钟 。晾凉，挂起来晒干 。重复三次即可 。