食材：芦笋250克 猪里脊肉100克 大蒜2瓣 小米椒2个

1、芦笋洗净斜切为段状，大蒜2瓣切片，小米椒斜切段状备用，里脊肉切片，改刀切丝，放入生抽1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟；


2、锅内放入适量清水烧开 ， 放入芦笋段，焯水1分钟后捞出；


3、锅中放入适量油，烧至7成热 ， 放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒 ， 炒香，放入芦笋，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖1克，翻炒均匀后即可出锅 。
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