主料：生姜、食用油、盐、生抽、老抽、毛蟹、蒜、干辣椒、料酒、水 。
【红烧毛蟹的做法】做法步骤：
毛蟹洗干净，生姜，蒜，切好；倒入油，把辣椒、蒜瓣、生姜爆香放入毛蟹煎一会，倒入生抽、老抽、料酒闷一会，在加一碗水要淹过毛蟹三分之二 ， 煮10到15分钟即可出锅 。
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主料：生姜、食用油、盐、生抽、老抽、毛蟹、蒜、干辣椒、料酒、水 。
【红烧毛蟹的做法】做法步骤：
毛蟹洗干净，生姜，蒜，切好；倒入油，把辣椒、蒜瓣、生姜爆香放入毛蟹煎一会，倒入生抽、老抽、料酒闷一会，在加一碗水要淹过毛蟹三分之二 ， 煮10到15分钟即可出锅 。