用料：鱼、盐、高度白酒、辣椒粉 。
1、鱼在菜市场剖好去头晾干水分，切块 。


2、用盐腌30分钟以上，然后倒高度白酒拌匀腌一会儿，另外用一个碗装辣椒粉，先不要装太多 。


3、把腌好的鱼肉全沾满辣椒粉，放入干净的玻璃瓶中 。


4、鱼肉全部装好，倒入没过鱼肉的菜籽油 。


5、放入冰箱冷藏室，一星期左右就可以煎熟吃 。


6、中小火慢煎即可 。
【霉鱼怎么炒】

• 海螺肉怎么炒好吃
• 连藕怎么炒好吃
• 连花白怎么炒好吃
• 里脊肉怎么炒好吃
• 海蛎子怎么炒
• 海蛎干怎么炒
• 姜葱炒蟹怎么做
• 冷冻虾仁怎么炒
• 卤肥肠怎么炒好吃
• 海葵怎么炒