食材
- 酸菜 600g
- 海带丝 400g
- 粉条 50g
- 冻豆腐 100g
- 肉丝 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 胡椒面 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 鸡精 少许
热锅放入少量油，油热后放入肉丝，待肉丝发白后放入葱姜蒜，再烹一勺酱油，香味出来后就可以放入酸菜，炒一下酸菜 。
酸菜炒上15秒左右放入海带，加上少量水，把海带和酸菜拌匀 。
从冰箱里取出冻豆腐，用清水冲一下去除上面的冰屑，放入锅内，再取粉条掰成40公分左右的长度，放入锅内，加水至能将酸菜和海带刚刚盖住的位置 。加入一勺胡椒面，适量盐，盖上锅盖小火慢炖 。
大概10分钟后粉条变成晶莹透明状后，加少量鸡精翻拌均匀 。
1找个合适的盆，美味出锅了
找个合适的盆，美味出锅了 。
注意事项因为是炖菜汤比较多，所以在加盐的时候可以适当多加些 。
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