做法|壮腰健肾滋阴美容食谱,滋阴补虚调理身体,品美味强身容颜美

壮腰健肾滋阴美容食谱--黄酒焖虾
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准备食材:鲜虾、葱、黄酒、盐、生抽、蒸鱼豉油/蚝油、姜、蒜、白糖各适量 。
做法步骤:
1、新鲜大虾若干 , 剪去虾枪虾须 , 去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线 , 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料;
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2、炒锅加热 , 倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油 , 放入葱花、姜片、蒜末煸香 , 倒入淋干水分的大虾 , 大火翻炒均匀 , 沿着锅边倒入小半碗黄酒 , 继续大火翻炒 , 盖上锅盖焖煮 , 待锅开后再开盖 , 放入适量盐、白糖翻炒;
3、加入少许生抽 , 用蒸鱼豉油或蚝油调味 , 大火收汁 , 汤汁浓郁粘稠即可出锅装盘点缀即可食用 。
补虚养身滋阴食谱--家制酱排骨
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【做法|壮腰健肾滋阴美容食谱,滋阴补虚调理身体,品美味强身容颜美】准备食材:猪排骨(大排)2000克 , 盐200克 , 白砂糖250克 , 酱油75克 , 料酒30克 , 八角5克 , 桂皮5克 , 味精2克 , 大葱5克 , 姜4克 。
做法步骤:
1、排骨切块 , 采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排 , 选用肉多骨少的为原料 , 切成长方形肉块 , 腌制、水煮 , 将肉块用少许盐擦匀腌过夜 , 次晨用沸水煮5分钟后洗净;
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2、酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧 , 布袋包垫放在锅底竹箅上 , 放肉块 , 加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平 , 煮沸20分钟 , 改用小火焖烂2小时 , 至骨酥肉烂时 , 加入白糖 , 改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止;
3、加入味精拌匀出锅 , 浇上卤汁冷后即可食用 。
防癌抗癌滋阴美容食谱--爆炒鱿鱼卷
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准备食材:鱿鱼(鲜)350克 , 香菇(鲜)20克 , 冬笋50克 , 小葱15克 , 白酱油10克 , 白醋5克 , 大蒜(白皮)5克 , 淀粉(蚕豆)10克 , 味精3克 , 香油10克 , 花生油40克 。
做法步骤:
1、将鱿鱼剞十字花刀 , 切成6×3.3 厘米的长块 , 下沸水锅氽一下 , 生花成卷 , 控去水分 , 葱去根须 , 洗净 , 取葱白切马蹄葱 , 香菇去蒂 , 洗净 , 切菱形片;
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2、冬笋削去外皮 , 洗净 , 切菱形片 ,香菇片、冬笋片焯水一下 , 和调料、湿淀粉调成卤汁待用;
3、锅置旺火上 , 倒入花生油 , 烧十成热后 , 将鱿鱼入油锅中 , 炸至熟透 , 捞出 , 留余油50 克回置旺火上 , 倒入卤汁烧开 , 迅速放入就鱼卷急炒二下 , 再颠锅几下即可出锅装盘食用 。
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