鸭子|壮腰健肾补虚养身美味食谱，补虚养身强身益智，品美味强身体做法|大葱|食谱|步骤|食材|料酒

补虚养身气血双补食谱--豉汁南瓜蒸排骨

准备食材：南瓜400克，猪排骨(大排)500克，大葱10克，姜5克，豆豉30克，香菜10克，生抽15克。
做法步骤：
1、准备好所有食材，将南瓜洗净，在1/3处削开，用小勺掏出内瓤，将葱、姜分别洗净，切段、片备用；

2、香菜洗净切末备用，排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟；
3、将腌好的排骨取出，放入南瓜里，上锅蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可食用。
补虚养身滋阴食谱--酱鸭

准备食材：鸭1500克，小葱10克，红曲25克，姜10克，盐20克，八角5克，冰糖50克，桂皮5克，料酒50克。
做法步骤：
1、光鸭剖腹除去内脏，洗净斩去嘴巴、脚爪，割去鸭膻，放入开水锅中余一下捞出，再洗净血秽，鸭腹内壁用盐擦匀，将铁锅放于火上，加水250毫升，放入红曲米，烧开；

2、将红汁倒入另一锅中，留下红曲米继续倒水烧开，可再连续做三次，即制出1000毫升红曲水待用，将铁锅上火，放入红曲水，将葱节、八角、桂皮用洁净布包好，放入锅中，烧开后几分钟即捞出布包；
3、再将鸭子下锅，加入冰糖、盐5克、料酒用小火烧2 小时左右，待鸭子酥后，汤汁余200毫升左右时，即用旺火收汁，一面用手勺舀汁，不断地浇在鸭身上，一面兜锅使鸭子转动，待汤汁剩100毫升左右时，即将鸭子捞出盛入盘内，待其自然冷却后，切块装盘即可食用。
补虚养身气血双补食谱--生炝鲜虾

准备食材：河虾500克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，腐乳(红)40克，白酒50克，盐5克，白胡椒3克，香油25克，酱油50克，白砂糖30克，醋15克。
做法步骤：
1、准备好所有食材，先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥；
【鸭子|壮腰健肾补虚养身美味食谱，补虚养身强身益智，品美味强身体】2、将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即可出锅装盘食用。
壮腰健肾补虚养身食谱--手把羊肉

准备食材：排1500克，大葱100克，花椒5克，香叶5克，胡椒3克，草果5克，盐10克，味精5克，料酒20克。
做法步骤：
1、准备好所有食材，将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水；

2、葱切成段，花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包，净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即可食用。
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