炎炎夏日里 ， 来点烧烤加啤酒 ， 生活更加有滋有味哦 。 只是这种美食受环境和烹饪工具的限制 ， 要想吃得开心 ， 只能去外面的烧烤店里解解馋了 。 但是这种饮食的健康性方面有很大的瑕疵 ， 无奈味道太棒 ， 所以很多人隔三差五都会去光顾一下 。



其实我们可以完全在家里用简单的烹饪工具来复刻更棒的美食 ， 比如今天我们要做的牙签肉 。 顾名思义就是用牙签穿上小小的肉串 ， 非常类似烤肉 ， 而且口感非常棒 。 可以当零食吃的猪肉做法 ， 焦香有嚼劲 ， 不用油炸 ， 健康又解馋！



当然做法更为健康 ， 多吃不腻 ， 而且还更健康哦 。 超解馋的家庭版烤串 ， 做法简单又健康 ， 口感香酥有嚼劲！现在就来品尝一下家庭版烧烤 ， 其实做法非常简单 ， 以后就能在家里能畅享美食了 ， 千万不要错过 。
【无油炸牙签肉】
制作配料：瘦肉1块 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺 料酒1勺 淀粉1勺 胡椒粉适量 白芝麻2勺 大蒜3个 孜然粉2勺
制作方法：
1、准备一块瘦肉；也可以用里脊肉、梅花肉、五花肉；



2、把瘦肉切成小块 ， 清洗干净备用；



3、装在碗中 ， 加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、淀粉、料酒；



4、然后抓拌均匀 ， 最后淋些食用油锁住水分 ， 密封冷藏腌渍2小勺以上 ， 或者隔夜冷藏腌渍；



5、腌好之后 ， 用牙签串起来；



6、放在空气炸锅里；



7、200度先烤10分钟 ， 然后翻面继续200度10分钟；直到表面金黄色就可以了；



8、大蒜切碎 ， 热锅凉油把大蒜炒出香味；



9、加入牙签肉翻炒翻炒 ， 然后把白芝麻和孜然粉加进去翻炒均匀即可出锅；



10、这样做的猪肉焦香有嚼劲儿 ， 可以当做零食 ， 追剧看球代替零食 ， 真是解馋又管饱 ， 而且不用油炸 ， 比零食更健康！真心推荐！

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【做法|可以当零食吃的猪肉做法，焦香有嚼劲，不用油炸，健康又解馋】

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