豆豉|辣椒炒肉，干煸是“精髓”，风味独特，米饭的完美搭档盘子|风味|胡椒粉|味道|备用

辣椒炒肉，干煸是“精髓” ，风味独特，米饭的完美搭档
辣椒干炒肉是“精华” ，风味独特。它是大米的完美伴侣
据信，大多数人都吃过它，在许多地方，人们经常在桌子上看到它。方法简单，味道鲜美。今天，我们在原来的基础上。多加就像一个鸡蛋。吃了之后，作者觉得它比传统的方法更美味。除了不放鸡精外，所用的几种调味料基本上没有大的变化，味道也不一样。你不妨试试。

干炒辣椒的做法，再加上五花肉的独特风味和味道，会让人垂涎三尺。在极度辛辣的刺激下，陶醉无法停止。对于那些不辣不开心的人来说，它比任何东西都美味。它在口中慢慢咀嚼和吞咽，并立即在口中释放出“熊熊烈火” ，而“白烟”则从舌根和咽喉处冒出，直到它辣到骨头，什么样的“快感”是普通人体无法获得的。
配料：鸡蛋、胡椒粉、五花肉、酱油、蚝油、食用油、大蒜、豆豉、盐。
生产过程：

【豆豉|辣椒炒肉，干煸是“精髓”，风味独特，米饭的完美搭档】首先，找一个干净的不粘锅，先往锅里倒一点底油，加热，然后加入整个鸡蛋，打开小火，慢慢煎到两面都煎好，金黄为止取出，趁热切成薄片。状态如上图所示。把它放在盘子里备用。

另外，准备两种原料。首先清洗胡椒粉，擦干水，然后直接用刀将其粉碎。然后把五花肉切成3-5毫米的薄片，放在盘子里备用。

打开另一个锅，保持锅中无水无油状态，加热锅，倒入拍照的胡椒，加入少许盐，边煎边压，打开小火，充分释放其香味和水蒸气。这样，味道会更好，辛辣的味道会更充分。煎好后，放入盘子备用。

重新启动锅，把油烧了。油热后，放一块五花肉，把油脂炒一下。然后倒入适量大蒜和一点豆豉爆香。然后，将预先炒好的辣椒放入锅中，转火，快速均匀地搅拌。

然后，加入少量酱油和蚝油调味，提前炒鸡蛋，继续开火搅拌均匀，然后放在桌子上。辣椒蛋炒肉做好后，连鸡精都不用了。辣椒和舌尖碰撞之后，它似乎像“火花”一样令人兴奋，辣到骨头，辣的人非常享受这种特殊的乐趣，认为它的米饭是它的完美伴侣。
温馨提醒：
由于使用了螺旋辣椒，用辣椒蛋炸的肉特别辣，所以吃的时候要特别注意。有时它真的会让一些人丧命，所以你可以用普通青椒或秦椒来代替。这样，大多数人会更适合吃，但它对湖南和四川人来说太辣了，真的没什么。
豆豉在这道菜中起着重要作用。经过特殊发酵后，它的风味变得独特。释放的氨基酸和糖赋予它特殊的味道。它总是胡椒粉的搭档之一。
图片源于网络，如有侵权，联系删除