砂锅可以放在电磁炉上用吗

砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成 。那么砂锅可以放在电磁炉上用吗?请看下面内容吧 。

砂锅可以放在电磁炉上用吗

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砂锅可以放在电磁炉上用吗
1、因为电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具 。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成 。
2、使用时,加热线圈中通入交变电流 , 线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体 , 在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热 。而砂锅不是导体,不能产生热 。所以砂锅不可以放在电磁炉上烧 。
3、铁磁性金属器皿能在电磁炉上使用,绝大部份的不锈钢也适用于电磁炉,传统的陶瓷瓦煲并不适用,一般的铝制锅具也不适用有一些电磁炉专用的瓦煲,内藏铁磁性金属,使之可用于电磁炉 。搪瓷器皿是由铁器皿外包搪瓷而成,因此可用于电磁炉 。
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