蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系；该菜品新颖、鲜美、气味特殊 。那么蟹酿橙怎么做呢？
1、把橙子的果肉、果汁挖出来，果皮保持完整 。

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2、买回的螃蟹蒸熟 。


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3、把蟹黄蟹肉拆出来 。


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4、锅中放入少许猪油，放入蟹黄蟹肉一起煸炒 ， 加入姜末、料酒、白胡椒粉炒匀 。


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5、加入橙汁和适量橙肉 。


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6、加点白醋、盐炒匀 。


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7、起锅前淋湿淀粉勾芡 。


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8、这是准备好的空橙子壳 。


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9、把炒好的蟹肉装入橙子里 。


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10、上笼蒸15分钟 ， 我用锡纸包裹了一下 ， 怕有蒸汽进入 。


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11、时间到出笼 。


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【蟹酿橙怎么做】以上就是给各位带来的关于蟹酿橙怎么做的全部内容了 。

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