鸡蛋在日常的菜肴当中 ， 扮演着一个不可多得的角色 。因此学会如何打发鸡蛋，就很有必要了 。那么打发鸡蛋的技巧是什么呢？
1、将鸡蛋，打碎，去壳放到碗里面 。

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2、要加一点盐 。


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3、再往里面加一点水 。水的量不用太多 。


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4、用筷子，将里面的蛋黄捣烂 ， 然后慢慢的搅动 。


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5、搅动的时候，最好沿着一个固定的旋转方向（例如顺时针）搅拌 。


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6、当蛋黄和蛋清完全融合，而且表面有 ， 很多的小水泡出现的时候 。这就证明我们打发的已经差不多了 。


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【打发鸡蛋的技巧是什么】以上就是给各位带来的关于打发鸡蛋的技巧是什么的全部内容了 。

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