怎么看鸡蛋坏没坏

鸡蛋现在是很多家庭比较常备的食材 , 并且鸡蛋富含很高的营养,价格也不昂贵,所以一般都会储备多点 。鸡蛋新鲜才会好吃,坏的鸡蛋是不能吃的 。那么怎么看鸡蛋坏没坏呢?

怎么看鸡蛋坏没坏

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怎么看鸡蛋坏没坏
1、光线观察:好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的 。好鸡蛋对着光,呈半透明状,略微带红色,且能清楚地看出蛋黄的轮廓 。差一些的鸡蛋即使对着强光,也依然透不出光,看起来还很昏暗 。
2、摇晃听声:在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,坏鸡蛋摇起来能听到水声 。
3、细查蛋壳:好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明,摸起来粗糙;坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑,摸起来光滑,有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点 。
4、转动鸡蛋:将鸡蛋放置平面上,用手指轻轻一转,新鲜蛋转动时,蛋壳里有阻力,转两三周便停下;坏蛋则转得长且快;如蛋转得不快不慢 , 则证明已不够新鲜 。
【怎么看鸡蛋坏没坏】5、水浸法:将鸡蛋放在冷水盆中,如果在水底平躺着,就是刚产出不久的新鲜蛋;若倾斜或直立在水中,这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上,还是可以吃的;如果漂浮在水面上,便表明这枚蛋已经变质为坏蛋,就不能吃了 。
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