说到蛋糕，几乎人人都知道，但是戚风蛋糕这个名词很多人可能很陌生 。然而部分朋友就想知道，究竟戚风蛋糕是什么意思呢？
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2、其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌 。
3、戚风蛋糕整体比较轻盈 ， 口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各种果酱或者淡奶油均可 。
【戚风蛋糕是什么意思】以上就是给各位带来的关于戚风蛋糕是什么意思的全部内容了 。
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