香菇是生活中非常重要的食材，它的营养价值非常的丰富，具有调理身体的功效，对于身体较差的人士来说是非常合适的调理食物 。那么香菇不熟会中毒吗？
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2、另外没熟的香菇中还含有一定的细菌等微生物 ， 可能因食用不洁的食物，出现胃肠炎的症状 。
3、因此没熟的香菇最好不要吃，其味道和口感也不大好 。
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