西葫芦又名“菜瓜” ， “角瓜”，鲜嫩的西葫芦用来清炒或包馅做饺子、饼都不错 。老的角瓜 ， 北方人一般用来晒干，烧肉也是非常好吃的 。今天做的这道菜 ， 选用的是嫩西葫芦 。调料也非常简单 ， 只需要蚝油，连盐都不需要放 。

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1、食材 。嫩西葫芦1个，蚝油1勺，橄榄油适量，生姜丝适量 。
2、将西葫芦用清水洗好，控去水分 。


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3、用刀去除两头 。切成1厘米见方，5厘米长的长条 。


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4、油锅烧热 。倒入橄榄油，并将姜丝放入爆香 。


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5、将西葫芦条倒入锅中 。大火翻炒 。


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6、无需放水 。翻炒约1分钟时，烹入蚝油汁，继续大火翻炒2分钟，即可出锅 。


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【如何清炒蚝油西葫芦】7、清炒蚝油西葫芦就做好了 。


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以上的就是关于如何清炒蚝油西葫芦的内容介绍了 。

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