淀粉在平常做菜的时候是不能少的，比如有了淀粉煮肉就会更滑嫩，那么淀粉可以用什么代替呢？
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2、土豆淀粉黏性足 。绝活：腌肉、制作酱料和勾芡 。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失 ， 用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味 。
3、土豆淀粉是变性淀粉 。是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中 。并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有食欲 。
【淀粉可以用什么代替】以上的就是关于淀粉可以用什么代替的内容介绍了 。
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2、土豆淀粉黏性足 。绝活：腌肉、制作酱料和勾芡 。土豆淀粉黏性足，质地细腻，糊化温度低，可以降低高温引起的营养与风味损失 ， 用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味 。
3、土豆淀粉是变性淀粉 。是一种良好的增稠剂，被广泛用于酱类食品中 。并且，它的透明度高，制作出的酱料色泽通透，看上去更有食欲 。
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