大料是什么调料

中国是一个美食大国,一方水土养一方人,不同的地区都孕育了璀璨的饮食文化 。而美食中少不了香料的身影,那么其中的大料是什么调料呢?

大料是什么调料

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大料是什么调料
【大料是什么调料】1、八角又名“茴香”、“大茴香” , 北方人把它叫做“大料” 。
2、八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状奇特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称“八角” 。
3、八角,果实香气很浓,可调味,可提制香料、茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚 。
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