包饺子也是经常做的一道饭，然而饺子好吃不好吃，调制饺子馅 ， 也是很有讲究的 。饺子馅的种类可以说多种多样，但是它们的步骤大致都差不多，那么饺子馅怎么做？
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饺子馅怎么做1、挑选猪肉时，最好是肥瘦相间的猪腿肉或五花肉，比例为肥三瘦七，然后将猪肉剁碎，或者用搅拌机打碎也行，当然手工剁碎的肉更好 。
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饺子馅怎么做2、肉馅剁好之后，将它们倒入盆中，再加入适量的清水打散肉馅，然后用筷子顺时针搅拌均匀，两斤的猪肉配三两的水，按照这个比例去做 。
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饺子馅怎么做3、搅拌均匀之后，再加入一个鸡蛋和少许的葱花姜末 ， 它们可以有效的去除肉腥味，去腥味的效果特别好 。
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饺子馅怎么做4、再加入适量的蚝油、酱油上色 ， 也是为了饺子馅不至于太苍白，看上去更好看，吃起来也会口感好很多 。
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饺子馅怎么做5、再加入适量的盐 ， 鸡精，十三香，五香粉，根据个人的口味而定，做适当的调整，如果家人没有什么忌讳的话 ， 建议全部都放 。
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饺子馅怎么做【饺子馅怎么做】6、再添一些色拉油和调料油，它们的作用在于让饺子馅粘稠而富有弹性，值得一提的是一定要先打水后加油，前后的顺序不能搞浑 。
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饺子馅怎么做7、最后再用筷子顺时针的方向继续搅拌，直到粘稠状态就行了，这个过程大概要五分钟 ， 饺子馅的制作就算完成了，接下来大家想要制作锅贴或者包饺子都可以 。
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饺子馅怎么做关于饺子馅怎么做内容的介绍就到这了 。
