面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出，风味迥异 ， 那么面粉是什么做的？
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2、面粉按蛋白质含量来分类，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类 。
3、高筋面粉多用来做有嚼劲的面包或者面食，而中筋面粉最为普及，人称普通面粉，可以做包子、馒头、饺子等 。低筋面粉筋道柔，蛋白质含量也是最低的 ， 特别适合做口感松软的蛋糕 。
关于面粉是什么做的内容的介绍就到这了 。
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