【薯条怎么炸才脆】炸薯条外酥里嫩，香酥可口 ， 蘸上蕃茄酱，混合了酸甜味的复合口感，作为零食，着实讨人喜欢 。家庭自制炸薯条，口感不差 ， 还更放心 。那么薯条怎么炸才脆呢？
文章插图
2、油不用太多，除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬 。
3、炸至过程保持大火 。因为冷冻薯条温度很低 ， 所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条 。这时这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬 。
4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘 。如果一炸好就捞出直接装盘 ， 铁定会软的 。
关于薯条怎么炸才脆的相关内容就介绍到这里了 。