凉拌莲藕怎么做好吃 _生活经验

莲藕是很常见的一种食材，含有丰富的营养，且口感比较的清脆甘甜，在生活真很受人们喜爱。下面一起来看看凉拌莲藕怎么做好吃。
1、把莲藕洗干净，后去皮，去皮完后最好快速完成后面的步骤。

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凉拌莲藕怎么做好吃

2、将藕进行切片，不要太薄也不要太厚，会影响口感，最重要的是把切好的藕片泡在凉水中。

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凉拌莲藕怎么做好吃

3、准备好姜沫，花椒粒，辣椒油。

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凉拌莲藕怎么做好吃

4、将藕片从凉水中捞出，锅中的开水烧开后，放入锅中让藕先烫一下，后捞出（不要把藕片煮熟，会影响口感的脆度）放在凉水中冰透。

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5、锅中水倒掉，热锅，热油，放入花椒，姜末，辣椒油爆炒，放凉待用。
【凉拌莲藕怎么做好吃】6、将藕片从水中捞出，放入碗中，将入刚才爆炒的凉油，加白糖。醋，味精，盐。

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7、拌匀，等白糖等固体颗粒溶解后即可食用。

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凉拌莲藕怎么做好吃

以上就是给各位带来的关于凉拌莲藕怎么做好吃的全部内容了。