包菜是生活中很常见的一种蔬菜，其中手撕包菜做法简单，但依旧是需要一些技巧在里面的，掌握了技巧 ， 出锅后的包菜才更加色泽诱人，口感清脆，不出水 。那么手撕包菜怎么炒不出水呢？
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2、水份要控干 。在炒手撕包菜前一定要控干水分才行，你也可以用厨房纸巾帮助其控干水分，或者提前几小时做准备 。
3、火候很重要 。炒手撕包菜火候很重要，在调味前要小火，防止辣椒、蒜瓣焦糊，调味后一定要大火快速翻炒1分钟，不要等着包菜出水了再关火，那出来的菜就不脆口了，原本包菜可以生食的，再加上包菜也特别容易熟 。
以上就是关于手撕包菜怎么炒不出水的方法介绍了，希望对大家有用 。