干巴菌如何保存

【干巴菌如何保存】干巴菌是云南著名食用菌,菌肉坚韧,纤维质细嫩,去尽沙土,通常可保鲜3-5天,味美适口,馨香袭人 。那么干巴菌如何保存呢?

干巴菌如何保存

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干巴菌
1、气调保存:该方法是以人工控制环境的温度、湿度及气体成分等,达到保鲜目的 。
2、冷库保存:采收的鲜菇经整理后 , 放入筐、篮中 , 用多层湿纱布或麻袋片覆盖 , 接着放入冷库中保存 。
3、阴凉处保存:阴凉处放缸 , 缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮放于木架上,再用薄膜封闭缸口即可 。
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