众所周知，猪脑是一种营养价值很高的食物，但是在餐馆吃毕竟不太放心，因此大多数妈妈们还是愿意选择在家里吃 。那么如何挑选猪脑呢？

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1、望 。主要是看猪脑的外观，正常的新鲜的是脑髓膜无破裂外流，脑膜上的血管脉络清晰，无出血点或出血斑，颜色为肉红色 。
2、闻 。也就是问其是否有猪脑的特有腥味，不能有腐臭味 。
【如何挑选猪脑】3、问 。就是问猪脑的来源，路程的远近，如何储存和运输的 。
4、摸 。也就是用手触摸猪脑是否有一定的弹性和质变，不能太硬，同时也不能太软或者发稀 。
以上就是关于如何挑选猪脑的介绍了，朋友们学会了吗？

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