油菜苔是我们餐桌上常见的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是一种健康美味的绿色蔬菜，深受人们的喜爱 。是一种健康美味的绿色蔬菜 。那么如何挑选油菜苔呢？
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2、颜色：油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分 ， 一般淡绿的质量、口感都很好 。另外，油菜还有青梗、白梗之分，白梗味清淡，青梗味浓郁 。需要注意的是，如果油菜特别鲜嫩，最好不要?。蛭赡苁桥┮┎辛舫?。
3、外表：油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好 。
4、轻掐：用两指轻轻掐油菜，如果一掐即断 ， 则为嫩油菜 。
以上就是关于如何挑选油菜苔的介绍了，朋友们学会了吗？