藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后，食用简易 ， 一冲就可食用 。那么怎么挑选藕粉呢？
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2、观形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的 。
3、鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气 。
4、手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽 ， 滑爽如脂且无异状 。
【怎么挑选藕粉】以上就是怎么挑选藕粉的介绍了 ， 希望对你有帮助 。
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3、鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气 。
4、手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽 ， 滑爽如脂且无异状 。
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