如何挑选板豆腐

能够拥有健康的身体我们要调整好饮食才可以,所以平时能够多吃一些新鲜和口感好的食物是非常必要的,其中豆腐是我们很多人都喜欢吃的一种,那么如何挑选板豆腐呢?

如何挑选板豆腐

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板豆腐
【如何挑选板豆腐】1、看进行感官鉴别 。应取一块样品在散射光线下直接观察 。良质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽 。次质豆腐色泽变深直至呈浅红色,无光泽 。劣质豆腐呈深灰色、深黄色或者红褐色 。买豆腐的时候这样看才能让您买到一块新鲜的豆腐 。
2、闻 。闻和尝,闻在常温下直接嗅闻其气味 。良质豆腐具有豆腐特有的香味 。次质豆腐香气平淡 。劣质豆腐有豆腥味、馊味等不良气味或其他外来气味 。
3、尝进行豆腐滋味鉴别时,可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味 。良质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香 。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡 。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味 。
以上就是关于如何挑选板豆腐的介绍了 , 希望可以给到大家一些参考 。