如何挑选三文鱼

大家都知道,在日式料理中 , 三文鱼是一道特色美食,更是众多日料店必备的一道菜品 。而三文鱼其实是一种生活在深海中的冷水鱼类,它的主要出产地实在俄罗斯、挪威以及加拿大,这种鱼类提醒庞大且肉质细嫩,更主要的是三文鱼的营养价值极高 。那么如何挑选三文鱼呢?

如何挑选三文鱼

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三文鱼
1、看外观:养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一 。
2、看鱼肉:超市中 , 一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存 。而同时也方便消费者辨别三文鱼成色 。如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,就是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实 , 脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘 。
3、看口感:一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧 , 就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较“散” 。
【如何挑选三文鱼】以上就是关于如何挑选三文鱼的介绍了,希望可以给到大家一些参考 。