羊蝎子一般用来炖汤用,其味道鲜美 , 还能够起到非常好的补钙作用,通常在外面吃的羊蝎子颜色都是奶白奶白,那么羊蝎子熬汤怎么能熬白呢?
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2、水要一次性加足:在用羊蝎子熬汤的时候应一次性加足水,不可在中途加水,因为加水会还原乳化过程,不利于出汤 。但是如果水不够了切记要加入烧开的水 。
3、火不能太?。貉蛐影咎啦挥Ω眯』痨?,而是中大火煨制,让汤液持续剧烈沸腾才能更快地使汤浓白 。
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