面团忘了加盐怎么补救

【面团忘了加盐怎么补救】很多人在家会自己做一些面点食物如面包 , 馒头等,所以做面团是第一步,但有些人却忘记在面团了放盐,那面团忘了加盐怎么补救?

面团忘了加盐怎么补救

文章插图
面团
1、备用:如果面团忘记加盐,一定要在面团发酵成功之前补救,否则发酵后的面团就不能加盐了 。先要准备好2g-5g食盐之后放入碗里备用 。
2、溶解食盐:用温水把食盐化开,注意水和食盐的比例一定要是2:1 , 这样温水可以加速食盐的融化 。把食盐化开之后,在还没有发酵的面团中间戳一个洞 。
3、加食盐水:把食盐水慢慢倒入面团洞里,同时不停的用手搓揉面团,把面团搓揉均匀之后继续加入食盐水 , 直到把食盐水全部倒入面团中为止 。
4、中和黏度:将面团搓揉好之后,如果面团发黏就可以适当加入面粉中和黏度,然后将搓揉好的面团放在碗里发酵,发酵完毕后面团就可以食用了 。
以上是关于面团忘了加盐怎么补救的方法介绍 。